職人の技を世界へ届ける理由｜かわしま屋・河島社長が語る「本当にいいものを守る働き方」

私は大学で映像を勉強していて、キャリアの最初は広告会社でした。テレビCMや企業サイトをつくる毎日で、今とは全く違う世界にいました。

そうですよね。でも、市場調査がきっかけになりました。あるとき、全国の醤油蔵の数を調べることになって、総務省のデータを見ると、毎年すごいスピードで減っていたんです。「何でこんなに減っているんだろう」と思って、休みの日に実際に老舗の蔵を何件か回ってみたんです。すると、蔵ではおじいさんやおばあさんが丁寧に仕込みを続けている。蔵の方にお話を聞くと美味しいお醤油をつくっているのに経営はぎりぎりというお話が多かったのです。

「自分が引退したら蔵を閉める」という話も聞きました。一方で、大手メーカーはしっかり利益を出している。現状を見て、「これはもったいない」と強く思ったんです。

はい。良いものを作っている生産者が正当に評価される場所を作りたい。それが最初の決断でした。

京都の漬物職人の方の言葉が強く残っています。「30年、毎日漬けているけど、まだ35点くらい」とおっしゃっていて…。職人の方がボソっと何気なく話した一言だったのですが、自分は大きな感銘を受けました。

はい。自分の言葉がどれだけ薄かったか痛感しました。「積み重ねてきた人の言葉はこういう強さなんだ」と。

ええ。その商品をお客様に届けられるのは本当にうれしいです。創業当初は、お客様と接する機会が少なくて、「お客様の顔が想像できない」と感じているスタッフもいたんですが、イベントやワークショップを始めたら印象が一変しました。

本当に温かい方ばかりで。職人さんの思いと、お客様の反応をどちらも近くで見ると、「届ける仕事」の意味がわかります。

ええ。良いものを届けるには、まず働く人が健康でないと続かないと思います。心や体が疲れ切っていると判断もぶれますし、商品にも向き合えません。だから働く仲間には無理のない範囲で食事、睡眠、運動のバランスを意識してもらいたいと考えています。

はい。アルバイトも含めると60名を超えます。そのうち3分の1はフルリモートです。産休や育休を経て自宅で働き続けるメンバーも多く、ライフステージが変わっても関わり続けられるようにしています。

そうですね。残業は原則禁止ですし、続くようなら業務フローを見直します。有給も100％取ってほしい。誰かが無理して支えるのではなく、仕組みとして持続できるようにしたいんです。

はい。もう一つ大事なのは透明性です。会議内容や数値などはほぼ全て共有しています。不満を言うだけで終わらず、改善に向けて動く文化にしたいからです。ミスが起きても責めるのではなく、「どう再発を防ぐか」だけを考えます。

そうですね。人が健康で、情報が開かれていて、改善が続く。これが続けば、誰も無理せずに良いサービスを届けられると思っています。

私たちはよく「マーケティングだけでは長く続けていけないのではないか」と話しています。広告や仕掛けで一時的に売れても、商品そのものが良くなければ続かないからです。生産者の方が本気でつくったものを扱う以上、まずそこに向き合う必要があると思います。

はい。原料の質やつくり方が良ければ、お客様の反応が変わります。実際、商品を使ってくださった方からの声はとても正直で、良いものは自然と広がっていくことが多いです。

つくり手の声を直接聞くと、どこにこだわっているのか、どこが難しいのかがわかります。その理解があると、お客様への説明も嘘がなくなりますし、社内でも商品がどう扱われるべきかが自然と揃っていくと思います。

はい。売り方を考える前に、「良いものを扱っているか」を常に確かめる。それが、かわしま屋が大事にしている考え方です。